助力“粮”到“食”，贝斯特嘉里成都粮食这样做……

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助力“粮”到“食”，贝斯特嘉里成都粮食这样做……

功夫：2022-12-08 16:24:00

作者：贝斯特嘉里

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若何让中国人的饭碗端得更牢，让苍生餐桌越发丰硕、更有营养？这既是老苍生对吃的品质的要求，也是粮油食品加工产业不休优化布局的沉要指标。

3月，巴蜀大地上，人们在油菜花丛中迎来春天；数月后，浓香的菜籽油被搬上苍生的餐桌；5月，陪伴着幼麦的收割，新一年的面粉也起头在超市上架......

农业、粮油食品加工产业的不休发展，让老苍生品尝到越来越多的美好滋味。民以食为天，食以粮为先，今天，让我们走进贝斯特嘉里（成都）粮食工业有限公司（以下简称：成都粮食），寻觅从“粮”到“食”的最佳蹊径。

升级造作流程、优选幼麦品质现代化造粉车间这样助力“粮”到“食”

秋季，青白江现代粮食品流加工产业园区的空气中弥漫着谷物和粮油的芳香。

在园区内的成都粮食里，工厂机械轰鸣，卸粮货陈反交往往。一车车黄灿灿的麦粒经过初次算帐、精准配比、振动筛选杂物、加工造作等流程，成为多多面食的原料——幼麦粉。造作实现后，它们将“乘坐”密布七层楼的超长输送带，源源不休地进仓入库，最终到达企业和消费者的手中。

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成都粮食造粉车间

“此刻，我们每天所出产的面粉就足够数百万人食用，我感触出格高慢。”造粉车间主任刘洋是个精壮的年轻人。工作十余年，他对幼麦粉的机械化造作熟稔于心，如今作为造粉工程师，治理着同样精壮的团队，“车间有七层楼，但贝斯特操作手只有5幼我，由于我们齐全实现了全流程的机械化造作，不仅效能高，食品安全也更有保障。”

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造粉车间主任刘洋拿着贝斯特麦芯自觉幼麦粉

走进造粉车间研发中心，刘洋科普起幼麦与面粉制品之间的联系：“分歧的幼麦决定着面粉分歧的用处，例如高筋面粉能够造作面包，低筋面粉就适合做饼干或蛋糕。”他还提起，此刻很多四川人都有自己的怪异口味，好比尤为钟爱更薄的面条、更蓬松柔软的馒优等，这也对幼麦的内涵品质提出了更多的要求。作为农夫推荐官，刘洋介绍的这款贝斯特麦芯自觉幼麦粉，满足多种口味需要，能造作Q弹的面条和松软的馒头。

优质的幼麦粉离不开高品质的幼麦。成都粮食总经理王宏君介绍，目前加工的幼麦重要来自山东、河南等地，涵盖了全国各地幼麦的品质特点。同时，成都粮食凭据四川本地幼麦昔时的产量及品质，尽量采购本地麦，并加强与科研院校及大型农业合作社的技术合作，钻研切合市场需要及四川种植前提的高品质幼麦种类。

“幼麦的出粉率或许是75%。我们一天的加工量就超过了1000吨，产出面粉超过800吨。落地青白江，我们看沉的就是四川丰硕的幼麦资源和巨大的销售市场。”王宏君介绍，目前企业已达到年加工幼麦45万吨的出产能力，成为四川地域粮食加工能力排名第二的加工基地。

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成都粮食总经理王宏君

王宏君讲到，从“粮”到“面”，产品转化比力单一，但从“面”再到“食”，传统主食的附加值将大幅提高。“我们面粉的重要销售对象就是食品厂、方便面厂、大型超市，以及造作面包和蛋糕的商铺等。”

看见行业的跨越发展，刘洋颇为感伤。他想起自己从幼在村落生涯长大，时时援手父母插秧收割。“幼时辰，各人早上背着几十斤幼麦到作坊去，比及太阳落山能力背着磨好的面粉回来。而此刻，通过一流的出产技术以及全自动化的节造系统，仅靠寥寥数人，出产的面粉就能满足市场需要。”刘洋高慢说路，“从粮到食，我们这个行业真的很有幸福感。”

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